テトロン 蒸し布 70×70cm - kawashima the japanstore

テトロン 蒸し布 70×70cm

$13 

蒸しあがり抜群。麹づくりに最適 壽菓工精器の蒸し布です。高温度に強く、蒸し上がり抜群です。 食材の生地ばなれが良く、使いやすい蒸し布です。 耐熱性、生地の変色に強いテトロン糸製なので、麹づくりに最適です。 お米がくっつきづらい お米が非常にくっつきづらいのが特徴です。 蒸し米が布についてしまうことによる時間ロスが減るので、米麹づくりの強い味方です。 蒸し米の湿度調整に最適 麹づくりの保温の際に、お米にテトロンの布を被せ、その上に綿のさらし布を被せる(2重にする)と麹の湿度が上手い具合に調整されます。 内側のテトロンは吸水性がほとんどなく、外側の綿のさらし布が適度に結露を防ぎ、かつ水分を吸収しすぎません。 プロもテトロン製の蒸し布を使って麹づくりをしています。 詳しくはこちらの記事をご覧ください >>「菱六」助野彰彦さんの麹づくり講座 【2.麹づくり実践編】 テトロンとは テトロンはポリエステル繊維の一種です。 主に繊維や布生地(布地 服地)やロープ フィルムなどに使われます。 弾力がありつつも、耐久性などもあるのが特徴です。 米麹や自家製酵母作りや、麹づくりのスタートに最適な「家庭用 麹発酵器セット 」PF102-48Hは→こちらから 商品詳細 サイズ 70×70(cm) 素材 テトロン製 生産地 日本(寿菓工精器株式会社)

蒸しあがり抜群。麹づくりに最適

壽菓工精器の蒸し布です。高温度に強く、蒸し上がり抜群です。 食材の生地ばなれが良く、使いやすい蒸し布です。 耐熱性、生地の変色に強いテトロン糸製なので、麹づくりに最適です。

お米がくっつきづらい

お米が非常にくっつきづらいのが特徴です。 蒸し米が布についてしまうことによる時間ロスが減るので、米麹づくりの強い味方です。

蒸し米の湿度調整に最適

麹づくりの保温の際に、お米にテトロンの布を被せ、その上に綿のさらし布を被せる(2重にする)と麹の湿度が上手い具合に調整されます。 内側のテトロンは吸水性がほとんどなく、外側の綿のさらし布が適度に結露を防ぎ、かつ水分を吸収しすぎません。
内側テトロン外側綿のさらし
プロもテトロン製の蒸し布を使って麹づくりをしています。 詳しくはこちらの記事をご覧ください >>「菱六」助野彰彦さんの麹づくり講座 【2.麹づくり実践編】

テトロンとは

テトロンはポリエステル繊維の一種です。 主に繊維や布生地(布地 服地)やロープ フィルムなどに使われます。 弾力がありつつも、耐久性などもあるのが特徴です。
内側テトロン外側綿のさらし
米麹や自家製酵母作りや、麹づくりのスタートに最適な「家庭用 麹発酵器セット 」PF102-48Hは→こちらから

商品詳細

サイズ 70×70(cm)
素材 テトロン製
生産地 日本(寿菓工精器株式会社)