Handmade Cheese Kit "Make Cheese" (16 cheese making) x 2 box set - kawashima the japanstore

Handmade Cheese Kit "Make Cheese" (16 cheese making) x 2 box set

$29 

Handmade cheese kit "Make cheese" Homemade cheese kit "Make cheese", you can enjoy cheese making at home easily It is a kit. Since it comes with 2 box sets, you...

Handmade cheese kit "Make cheese"

Homemade cheese kit "Make cheese", you can enjoy cheese making at home easily It is a kit. Since it comes with 2 box sets, you can enjoy cheese making for 32 times in total.
手作りチーズキット
If you use milk (bass sterilization milk) and kit, you can enjoy delicious homemade cheese with enough. An easy-to-understand recipe is enclosed, so even the first person can work on cheese making with confidence.
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 Not to mention fresh cheese like "Mozzarella" "Ricotta" You can also make original cheese with Basil Salt or Fresh Cream.
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Please choose your favorite cheese for wine and cuisine.

 

Handmade cheese kit - How to make mozzarella cheese (mozzarella)

1. Put milk (pasteurized milk / passaged slim milk). [1 liter]
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2. Turn in 1 citric acid bag (2.5 g) and gently stir.
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 3. Heat it to 31 ° C slowly while stirring with fire. Note) Warm slowly with medium heat. Please be careful not to raise the temperature at once.
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 4. After warming up to 31O 0 C, remove it from the stove, put in the water rendered in water, gently mix 2-3 times, close the lid for 5 to 10 minutes so that no germs enter.
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Note) If it gets too warm, it does not set. Also please warm the thermometer carefully so as not to touch the pot. If you leave it on the stove, the temperature will rise and you may fail. 5. It looks like soft tofu. (This hardened one is called a card.)
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Next I will cut this card in a grid pattern (3 cm square) with a knife.
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 6. Hold the pot and turn it while tilting it and place it for about 3 to 5 minutes. The translucent liquid that comes out at this time is called whey.
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When the card and whey are separated, pull out whey so as not to collapse the card and pull out whey to a certain extent.
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 7. Transfer to a heat resistant bowl possible with a microwave oven and spend 35 seconds on a microwave oven (500 W). Note) Please wear heat-resistant gloves as it gets hot. Please be careful enough for burned.
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 8. After heating, hold the card, remove the whey, fold quickly so that it folds with your fingers 5-8 times.
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 Please take 30 seconds for the microwave once again as long as you can stop by having both ends. Repeat the process of 9.8, the stickiness comes out like a gum.
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 10. When the surface becomes smooth, tear it down and put it in ice water, soak moisturerera cheese for about 30 minutes until the heat cools down.
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手作りチーズキット注意点

手作りチーズキット
<ご注意> ●チーズを作るにあたって作り方レシピやホームページの動画等をよくご覧になって、ご参考にしてください。レシピ通りに作らないと成功しない場合がございます。 ●この商品は低温殺菌牛乳専用です。新鮮な牛乳をお選びください。その他の牛乳、豆乳等では作れませんので、牛乳のご購入の際には気を付けてご購入ください。(乳酸発酵がうまくいかない場合がございます。) ●作る工程でチーズが熱くなる場合がございますので、ヤケドには充分ご注意ください。 ●開封後のレンネットは非常に熱や湿気に弱いので、冷凍庫で保管する事をお勧めします。 ●開封後は高温多湿の場所を避け、なるべく早く使い切るようにしてください。 ●作ったチーズはその日のうちに食べきるようにしてください。 ●本製品は天然植物由来のレンネットを使用しております。 チーズ作りのポイントはいかに温度をきっちり計り、工程をしっかりと把握し手際よく行う事です。 また鮮度の良い原料を使う事が確実でおいしいチーズを作る近道です。 ●キット 内容:16回分 /レンネット(乳凝固酵素)2錠、クエン酸16包、調理温度計、耐熱グローブその他 ● 賞味期限:約1年 ● 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。【開封後のレンネットは冷凍庫での保存をおすすめします。】  
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